feb 2

幼児の食事には気を使うものですが、先日とてもわかりやすい資料をいただきました。この「4つのおさら」という考え方を参考にして献立を考えれば、栄養バランスのとれた食事を作れそうです。

「4つのおさら」

一汁三菜という日本の伝統的な食事の献立は、栄養学的に見て、とてもバランスの良いものです。
そのバランスが幼児にも一目でわかるように4つの色で分けて示すのが、「4つのおさら」という考え方です。


【きいろのおさら】
穀類などの主食（力となる食べ物）ご飯、スパゲッティ、サンドイッチ

【しろのおさら】
汁物（だしの香りと味を大切にした食べ物）みそ汁、野菜スープ、中華スープ

【あかのおさら】
肉や魚・大豆・卵などの主菜（血や肉となる食べ物）魚のムニエル、カレー、オムレツ

【みどりのおさら】
野菜、キノコ、海草、果物などの副菜（体のコンディションを整える食べ物）ひじきの煮物、根菜の煮物、フルーツサラダ

「4つのおさら」がそろった、バランスの良い食生活を心がけましょう。